Kulinarische Ausflüge (1 Tag)

Tagestouren mit Verkostigungen und Besuche bei den kleinen Bioproduzenten: Entdecke die gastronomische Kultur Südsiebenbürgens

Hermannstädter Umland und Zibinsgebirge 
Route: Sibiu – Cristian – Sibiel – Gura Râului – Curmătură – Rășinari – Cisnădioara – Sibiu

Wahres Essen. Echte Menschen. Schöne Geschichten.
Unser Tagesausflug führt Sie zu einigen reizenden Dörfern in der Umgebung von Sibiu, in der Gegend von Mărginime, am Fuße der Cindrel-Berge, einem Teil der Südkarpaten. Sie werden die spezifische ländliche Gastronomie erleben und einige der repräsentativsten Produkte unserer Region probieren.

Unsere Erfahrungstour bietet folgendes an:
– Probieren Sie bei einem Besuch der Wehrkirche Cristian (Großau) einen typischen, in Paprika gereiften Salo (slănină) mit roten Zwiebeln und ein köstliches Brot.
– Finden Sie heraus, wie die Natur und das Gebiet die lokale Küche beeinflussen, wir werden bei einem Spaziergang durch das Dorf Sibiel über die Besonderheiten des kulturellen und gastronomischen Mosaiks sprechen.
– Probieren Sie lokale Vorspeisen (gustări) sowie eine Sauce aus lokalen Kräutern, alle Rezepte der Neuen Siebenbürgischen Küche, in einer renovierten Scheune, wo Sie auch die Möglichkeit haben, Ihre eigenen Pfannkuchen zu rollen.
– Erleben Sie ein traditionelles Mittagessen bei einer Familie in Răşinari, wo Sie auch verschiedene Spezialitäten von Käse und lokalen alkoholischen Getränken probieren können.
– Probieren Sie den bekanntesten Nachtisch aus Michelsberg (Cisnădioara), den Hanklich Kuchen und den ersten transsilvanischen Wein, der im 12. Jahrhundert von den Zisterziensermönchen gebracht wurde.
– Erhalten Sie eine Einführung in unsere lokale Küche und lesen Sie über 200 Jahre alte Rezepte, während Sie sich in einem Obstgarten mit einem schönen Blick auf die Festung und die umliegenden Berge entspannen.
– Erfahren Sie mehr über kleine gastronomische Projekte in unserer Region, die in 2019 den Titel Europäische Gastronomie-Region trägt.

Am Fuße der Fogarascher Berge und durchs Harbachtal
Route: Sibiu – Avrig – Cârța – Sâmbăta – Cincșor – Ilimbav – Hosman – Sibiu

Unsere kulinarische Reise führt durch die typischen Kulturlandschaften des sogenannten Siebenbürgischen Hochlandes, ein ökotouristisches Reiseziel, wo wir einige schöne Dörfer besuchen werden. Sie werden die spezifische ländliche Gastronomie erleben, einige Einheimische treffen und ihre besten Produkte oder Gerichte probieren.

Unsere Erfahrungstour bietet folgendes an:
– Bei einem Besuch des Sommerpalastes Brukenthal in Avrig (Freck), der Residenz des ehemaligen Gouverneurs von Siebenbürgen, der die weißen Wasserbüffel, die Kartoffeln und das Kleeblatt in unsere Region brachte, probieren Sie einige typische Vorspeisen mit Bio-Produkten.
– Finden Sie heraus, wie die Natur und das Gebiet die lokalen Produkte beeinflussen, wir werden über die Besonderheiten des kulturellen und gastronomischen Mosaiks bei einem Besuch der Ruinen einer Zisterzienserabtei in Cârţa (Kerz) sprechen.
– Probieren Sie typische lokale Produkte und treffen Sie dabei einen kleinen, familiengeführten Produzenten.
– Erleben Sie ein einzigartiges Mittagessen mit alten, neu interpretierten Rezepten, die für die Neue Siebenbürgische Küche repräsentativ sind, und besuchen Sie die Wehrkirche von Cincşor (Kleinschenk). -Probieren Sie einige der leckeren Bazna & Mangalica Schweinebraten und unsere traditionellen Chees Pfannkuchen mit Dill beim Besuch einer Farm in Ilimbav (Eulenbach).
– Erhalten Sie einen Einblick in unsere lokale Küche, sprechen wir über 200 Jahre alte Rezepte, während einer Pferdekarren Tour durch das Dorf oder einen Spaziergang auf den Hügeln über dem Dorf.
– Treffen Sie die Leute des Vereins Nachhaltiges Holzmengen in Hosman (Holzmengen) und probieren Sie ihre süßen Gebäckspezialitäten aus der Bäckerei von Luíza.

Durchführung:
Dauer: ca. 9 Std.
Mindestens 4 – Maximal 12 Teilnehmer
Täglich außer Samstag, ab April bis Oktober
Leistungen: unser Ausflug beinhaltet die Verkostungen von Speisen und Getränken, den Transport, Eintrittsgelder zu den oben genannten Sehenswürdigkeiten und den englischsprachigen Reiseführer. Sie erhalten auch eine Karte des Kreises Sibiu, fünf alte Rezepte und ein handgefertigtes lokales Souvenir.

  • € 75,- Erwachsene
  • € 32.5,- Kinder und Jugendliche (7 bis 17 Jahre)
  • € 0,- Kleinkinder (0 bis 6 Jahre)